Hydrohoney / Finca Santoli

Finca Santoli que ha sido reconocida en el top10 de Taza de Excelencia, nos brinda este café procesado mediante método Hydrohoney que cuida el consumo de agua. Los granos se maceran en cereza, se deshidratan parcialmente y se rehidratan con agua de manantial antes del despulpe y secado al sol. El resultado es un perfil sensorial complejo con notas de ciruela amarilla, miel y hierbabuena que reflejan tanto el terroir como la precisión del procesamiento.

• Origen: Teocelo, Coatepec
• Altura: 1250 mts
• Productor: Finca Santoli
• Puntuación: 86
• Proceso: Hydrohoney
• Variedad: Ana Café14
• Tueste: Medio

Empacado en bolsa de triple capa con válvula para mejor conservación.